Uno de los platos que mejor representa la gastronomía mexicana es sin duda el mole, un plato atípico que combina chocolate, varios chiles y más de 65 ingredientes más en pequeñas cantidades. Sus orígenes se remontan a la época prehispánica, pero su receta original se ha transformado a lo largo de los siglos para reflejar la cultura mexicana moderna. Nuestro mole poblano casero es una especialidad cultural culinaria del estado de Puebla.