Le piment jalapeño est le plus savoureux et le plus célèbre au monde. Originaire de Jalapa, dans l’Etat de Veracruz, nos piments en conserve se caractérisent par le maintien de leurs propriétés pimentées intactes. Il peut être utilisé en abondance car il parvient à maintenir un équilibre parfait entre sa saveur et celle des plats qu’il doit accompagner. Sans aucun doute, ce piment est l’ingrédient le plus important de la cuisine mexicaine.