Tortillas de maíz

Las tortillas de maíz mexicanas son un tipo de pan plano, típico de México y Centroamérica, hecho con maíz nixtamalizado. Son el componente más famoso y versátil de la gastronomía mexicana, y pueden utilizarse como plato, como los famosos tacos, como guarnición, o incluso simplemente como ingrediente de platos típicos, como las enchiladas.